HAMBURGUER DO SEU OSWALDO

Depois de uma tentativa frustrada a quase um ano atrás(frustrada pelo motivo de a fome ser tão grande a ponto de não aguentar a singela espera de 1 hora e 30 minutos num sábado a noite) me deparo com a seguinte situação: um compromisso em uma rua do Ipiranga la próximo a R. Bom Pastor(a lanchonete fica nessa rua no numero 1659) quando estava quase chegando me vem a memoria, HAMBURGUER DO SEU OSWALDO, e não é que meu compromisso era do lado da Singela lanchonete ? Pois bem, que mal teria então saborear mais esse mito da baixa gastronomia Paulistana?

A lanchonete que já foi mais "butecão" esta bem arrumadinha agora, mais ainda sim tem o formato de um simples bar com 2 grandes balcões apenas, apesar de caber bastante pessoa la dentro, ela vive cheia e a chapa é pequenininha e o atendimento é numa caaaalma(talvez seja esse um dos segredos).

Para a avaliação(e pra encher o estômago também) pedi meu predileto x-bacon maionese.

Como já citado la o trabalho é lento e a chapa pequena ou seja, paciência. Mais desta pequena chapa ainda saem suculentos e fininhos lanches como manda a tradição do seu fundador Seu Oswaldo que faleceu em 2008.

Sim, fininhos, ao contrario dos gigantescos lanches servidos nas hamburguerias de São Paulo o lanche do Seu Oswaldo é pequeno, a carne é muito boa e macia, maionese caseira competente também, porem o segredo da longevidade do sucesso é o MOLHO DE TOMATES, por cima do queijo é servido uma generosa quantia do molho que tem a receita em segredo absoluto, molho que por sinal da o tom do lanche e faz toda diferença, suave e saboroso da vontade(e cabe) de comer mais de 1, porem eu estava atrasado e só degustei um.

Outro ponto que vale ressaltar é que, apesar de toda mística do local, ele não abusa do valor já que um lanche mais uma coca-cola me saíram 9 reais !!!

Ou seja ótimo lanche com um toque que só la será encontrado(molho de tomates) por preços bem abaixo da media vista por Sampa afora.

Pois então não espere e vá saborear essa delicia que só em São Paulo poderíamos encontrar, porem vá com calma para esperar(se for aos finais de semana) e saborear mais esse "Mito" da gula !

ESTADÃO LANCHES

Salve, salve rapaziada !!!

Já começo pedindo desculpas a galera da comelança que estava a acompanhar o blog em suas andanças gastronómicas por Sampa.



Depois deste longo hiato de postagens (ja que a comelança não para) pretendo sempre atualizar já que material ta cheio... A começar por mais um MITO da baixa gastronomia de São Paulo, o mítico SANDUICHE DE PERNIL do Estadão !!!



Sempre que passo pelo Estadão que fica situado no Viaduto Nove de Julho no centro de Sampa(no começinho da Augusta) elimino um sandubão, então assim que comecei o blog logo pensei "Estadão" e só agora venho postar sobre esse lanche que é vendido 24 horas por dia ,durante 364 dias do ano !!!
Lanchonete que sempre esta lotada, serve almoço e alguns salgados muito bons como a tradicional coxa de frango cremosa. Porem estamos aqui para celebrar e comentar ele o pernil.

Tradicionalmente servido no pão Francês, acompanhado de um molho de pimentão, porem eu não me dou muito com pimentões e assim saboreei e comento aqui a versão sem o molho, acompanhada de queijo provolone na chapa.
O lanche vem num pãozinho muito bom e é beeeeeeeeem farto, o pernil sempre molhadinho diferentemente dos lanches secos servidos por ai faz a diferença, o queijo provolone casa bem com o lanche e vem em boa quantia.
Uma dica que deixa o lanche melhor ainda é acrescentar algumas gotas da pimenta da casa que é muito boa e saborosa !!!
Dificilmente se come dois lanches desse já que alem de bem servido anda passando por uma boa inflação e é bem interessante ressaltar isso, já que dos ultimos tempos ele saltou da casa dos 9 Reais, para a casa dos 12 Reais.

Apesar de estar com um preço um pouco "salgado" vale a pena experimentar esse que alem de ser "património' gastronómico da terra da garoa é de longe o MELHOR sanduiche de pernil se Sampa.


Bom pessoal hoje o post é assim, simples e curto, mais prometo que desta vez os hiatos seram menores já que não ligo muito para regimes....hahahaha (emagreci 2 quilos =O)

FREVO

Depois de muitos anos passando na frente do pequeno estabelecimento situado na Rua Augusta, n° 1563 (lachonete que existe a mais de 50 anos) resolvi adentrar-me no estabelecimento e colocar a prova a idade de seus lanches .

Local super simpático e simples, mesinha de madeira bem simples e garçons vestidos como antigamente, na decoração da casa pinturas de artistas nordestinos que retratam a realidade dos mesmos.

Ao começar olha o cardápio me deparo com uma casa versátil que serve de massas a beirutes, mais como eu não estava la com aquela fome para abater um prato resolvo ficar no tradicional x-Bacon, alem do lanche peço uma porção de fritas e maionese a parte(já que a Cris desta vez preferiu ficar só com um milk-shake americano).

Antes do lanche ser servido nos chega as fritas no estilo rústicas, meio tortonas bem caseiras mesmo, que foi uma surpresa para nós, pois estavam saborossisimas, bem melhor que as congeladas vendidas em diversas casas por ai. Nossa visita ao Frevo foi repleta de surpresas, agora por conta da magnifica maionese caseira da casa, deliciosa,temperada,verdinha,consistente e vem numa porção bem grande, realmente vale a pena.

E por fim a maior surpresa foi ele mesmo o X-Bacon, chegou no pratinho partido ao meio, confesso que fiquei meio decepcionado ao ver o tamanho não muito grande dele(problema de zoião) até por estar acostumados com exageros como o Toninho. Mais ai lembrei do preço honesto que paguei nele(R$10.50) e dei inicio a degustação. O pão com gergelin era simplesmente delicioso, super fofinho porem a maior surpresa é a carne, que diferente de outras hamburguerias não é bem um hamburguer daqueles normais e sim uma espécie de "bolinho" de carne moída muito macia, chegava a desmanchar !!! O Bacon(em cubinhos) vinha em quantidade suficiente para dar o "tom" no lanche.

Realmente me surpreendi com essa antiga lanchonete paulistana que ainda passa meio que despercebida por diversos comelões. Fica então a dica para todos devoradores, vão ao Frevo e se surpreendam também com o deliciosos lanches feitos la !

STOP DOG

Já a um bom tempo que estou com esse post no gatilho porém perdi o maldito cabo usb da minha Câmera .
Agora que um amigo me mandou a foto posso postar e comentar a história que me fez descobrir este CLÁSSICO de São Paulo.

Há um mês atrás procurando uma vaga próximo a faculdade onde estudo passo por uma lanchonete com uma fachada pequena chamada "Stop Dog", pensei : ummmmmmmm.

Depois de uma aula massante, resolvo dar uma "passadinha" naquela lanchonete até então desconhecida para mim.

Local bacana com decoração bem das antigas e balcão bem grande. Peço o cardápio e reparo que esta lanchonete funciona desde 1968 ali na Rua Afonso Brás n°528 !!!

41 anos vendendo lanches, confesso que fiquei empolgado..hehehehe

Depois de olhar, e olhar, e olhar o cardápio peço um hot-dog pra ver se faz juz a sua idade.

Pedi um caprichado CHEESE DOG MAIONESE + BACON.

Amor a primeira vista !!! O lanche que vem num pão de hot-dog comprido e quentinho a salsicha é sadia e muito boa mais o melhor, é a maionese caseira deliciosa !!!

A algum tempo que não gostava tanto de uma maionese caseira assim, bem amarelinha temperada no ponto !

O bacon nem preciso citar que veio uma quantidade gigantesca também.

Um lanche muito bom que eu desconhecia sem contar o preço que também achei honesto, R$6,50 + 3,00 do bacon.

Depois desta visita eu retornei lá, o incrível número de 4 vezes em um mês !!!

Sempre abatendo um hot-dog de sempre, porém há alguns dias fui lá e saboreei um tradicional X-BACON (infelizmente estou sem foto) que custa R$12,00, hamburguer muito competente a carne é muito boa maionese dispensa comentários !

Realmente uma lanchonete com menos evidencia que suas semelhantes (burdog,chico,toninho) porém muito competente, recomendo a todos que conheçam a simpática e antiga lanchonete da Rua Afonso Brás.

Para o pessoal que fica sempre na espera dos post´s aviso que temos bastante material aqui (hehehehe) e em breve postarei mais, só falta eu encontrar um usb compatível com o do meu celular e dar andamento aos post´s mais tentadores da internet !!!

RAINHA DO PAISSANDÚ

Ahhhh, o Carnaval !!! Agora vai, a primeira semana "útil" de verdade do brasileiro começa hoje.
Eu como não sou diferente tirei uma folguinha até hoje, mais agora vamos mandar brasa nas postagens (até porque tiramos folgas das escritas e não da comilança).

Há alguns dias atrás fui ao centro de Sampa, acompanhar minha irmã em algumas compras e depois de horas, horas e horas de caminhada pelo centro, veio aquela fome !!! Centro de Sampa, diveeeersas opções para comer, das mais requintadas as mais "butecos", de tudo um pouco e nós escolhemos a lanchonete, no mínimo "histórica", RAINHA DO PAISSANDÚ.
Histórica por quê? Porque funciona há anos no mesmo local a - "histórica" galeria do rock .
Quem passa por ali não imagina que aquela minúscula lanchonete com cara de suja ou de sem qualidade, prepara lanches magníficos !!! Apenas um balcão simples com alguns funcionários é esse o estabelecimento que nos horários de pico (vide 12:00-14:00) esta sempre LOTADO, não têm lugar nem para se encostar fica difícil até de pedir o lanche.
De funcionários de estúdio de tatuagem a vendedores de tênis, de executivos e bebuns, todos atrás da "fauna" de lanches produzida pelo simplório estabelecimento.

Desta vez sem a companhia da minha parceira de comilanças, mais com a presença ilustre da minha irmã que não é adepta de comilanças gigantescas como as nossas, porem não dispensa nunca a rainha.
Eu fui com o lanche que considero o mais esplendoroso da pequena lanchonete(o mais original também) o QUARTETO .

O lanche que custa R$ 4.50 (valor mais do SIMPLÓRIO se falando em lanches).
É composto da magnífica combinação de SALAME, COPA, LOMBO & PROVOLONE adicionado por minha conta BACON (outro ponto positivo da lanchonete é esse, sempre poder "montar" seu lanche ou até mesmo "escolher" a composição) tudo isso num pão de hambúrguer bem competente, sem contar um dos maiores pontos positivos da lanchonete a FARTURA de recheio, ingredientes de primeira por um preço baixo com fartura total !!!

Minha irmã não deixou barato a passagem por lá e fez valer, pediu logo um belo quarteto sem copa com queijo branco . Combinação que ficou muito boa, sem dizer que o valor nem sofreu alterações
.
Mais não é só dos lanches fartos que vem a fama da antiga lanchonete, os sucos feitos pelo "sucoman" Batista são realmente muito bons.

Diversas opções e combinações das mais triviais as mais diferentes, como clorofila ou sensação (morango & chocolate) todos feitos com frutas e não poupa e servidos em uma pequena jarra que rende uns 2 copos e meio dos grandes !!!

Preço não ultrapassa os 4 reais, um dos mais pedidos é sem duvida o fabuloso açaí .
Na foto ai do lado pra acompanhar seu quarteto com queijo branco Jaqueline pediu um suco de laranja com maçã (ela disse que é uma combinação muuuito boa) .

Eu como bom comilão não poderia ficar só com um lanche, por mais que seja grande a lanchonete não trabalha com acompanhamentos como fritas...Então com o estômago quase cheio pedi um saborosíssimo PERÚ COM MINEIRO,

TONINHO FREITAS

Para inaugurar o falatório sobre nossas comelanças nada melhor que uma boa HAMBURGUERIA.

Somos fãs de carteirinha do tradicional Burdog, mais a alguns dias demos a chance ao TONINHO FREITAS que fica na Av.Doutor Arnaldo N°242 e nos surpreendemos com saborosos hamburgueres, então resolvemos voltar lá e inaugurar nosso blog com o que ele têm de melhor O BEIRUTE (ele que dizem que são reis).

Para ser sincero não sou fã de beirutes, mais confesso que o tamanho me chamou muuuito a atenção.
O beirute da casa custa 34 reais e é beem grande, a composição é : queijo, presunto, ovo, filé mignon, alface e tomate, tudo isso num grande pão círio. Ele vem cortado ao meio já que serve fácil duas pessoas eu particularmente ODEIO comer lanche de talheres e ele é quase que obrigatório ser saboreado com talheres (a não ser que você tenha mãos enormes, e a boca maior ainda). Vamos ao que interessa, o sabor.

O filé mignon do Beirute estava no ponto, bem saboroso mesmo, o queijo e o presunto estavam em quantidade boa também, porém tinha alface pra caramba - tive que tirar do lanche porque tinha muito mesmo e isso combinado com o excesso de maionese fez com com que o Beirute desmontasse. O sabor dele no geral é bom só que eu fico com os lanches menores como o saboroso X-Picanha-Catupiry-Bacon.

Desta vez a Cris debulhou um X-Picanha-Salada (esquecemos de fotografar o danado) ela o curtiu bastante (hahahaha) apesar de ter achado que faltou queijo, a carne estava bem macia e no ponto deixando o lanche apetitoso, porém ela e eu reparamos uma coisa: em ambos lanches o excesso de maionese, que por sinal é bem fraquinha, uma maionese meio amarela, beeem oleosa e sem sabor particular que nem vale a pena ser pedida extra para acompanhar as fritas (congeladas).

No geral o TONINHO FREITAS é uma boa opção de lanche tradicional em Sampa, preços na média de casas como o Burdog (TONINHO cobra 10% do serviço de mesa, coisa que o Burdog não faz), atendimento bacana e um clima tão descontraído que atrai pessoas para jogar MAGIC (!?!?!) que é um estranho jogo de cartas meio de nerds em suas mesas...bizarro mesmo.

Só para encerrar, como TONINHO FREITAS se diz o "rei" do beirute iremos tirar a prova em outro "rei", o clássico FREVO, em breve iremos lá tirar isso à prova !!!

O INíCIO !!!

Em quase 3 anos de relacionamento eu e Cristina criamos um habito em comum...comer .
Nada pra fazer? Abriamos o guia do final de semana e escolhiamos algum lugar para comer após o passeio, iriamos sair a compromisso olhavamos o guia para ver se tinha algo para comer por perto, as vezes na casa de algum amigo pergutavamos se nao tinha algum lugar para comer , sem contar as diversas vezes que seguiamos os passos dados por amigos para acharmos algum local indicado por ter um bom "lance" para comer.
Nessas andanças conheçemos muitos locais FODA, porem não tinhamos a idéia de escrever sobre eles, somente pensavamos em saciar nossa fome. Visitamos dos mais diversos botecos e hamburguerias a saboreamos diversos petiscos, porções, hambúrgueres, pizzas, lanches, salgados...
Comemos sem o compromisso de um chefe, que é havaliar. Sem o "paladar" refinado dos chefes também, comíamos pelo bel prazer de saborear. Gostamos de muitas coisas e de outras nem tanto. E tanto tempo depois do início da comelança veio a idéia: ESCREVER, porque não escrever sobre aquilo que saboreamos ao longo dos tempos e dividir com quem quiser os detalhes(inclusive preço, fotos, localização) dos mais gostosos "lances" de SP ?
Só havia um problema nisso tudo. nunca fotografamos nada e tambem não lembrariamos o sabor de tudo que comemos de memória, mais agora que resolvemos iniciar este blog assumiremos um compromisso com o leitor (e com nossas panças...hehehe) voltar a comer onde já comemos, comer em novos e saborosos locais e descrever tuuuudo aqui, para todos que assim como nós amam COMER !!!