HAMBURGUER DO SEU OSWALDO

Depois de uma tentativa frustrada a quase um ano atrás(frustrada pelo motivo de a fome ser tão grande a ponto de não aguentar a singela espera de 1 hora e 30 minutos num sábado a noite) me deparo com a seguinte situação: um compromisso em uma rua do Ipiranga la próximo a R. Bom Pastor(a lanchonete fica nessa rua no numero 1659) quando estava quase chegando me vem a memoria, HAMBURGUER DO SEU OSWALDO, e não é que meu compromisso era do lado da Singela lanchonete ? Pois bem, que mal teria então saborear mais esse mito da baixa gastronomia Paulistana?

A lanchonete que já foi mais "butecão" esta bem arrumadinha agora, mais ainda sim tem o formato de um simples bar com 2 grandes balcões apenas, apesar de caber bastante pessoa la dentro, ela vive cheia e a chapa é pequenininha e o atendimento é numa caaaalma(talvez seja esse um dos segredos).

Para a avaliação(e pra encher o estômago também) pedi meu predileto x-bacon maionese.

Como já citado la o trabalho é lento e a chapa pequena ou seja, paciência. Mais desta pequena chapa ainda saem suculentos e fininhos lanches como manda a tradição do seu fundador Seu Oswaldo que faleceu em 2008.

Sim, fininhos, ao contrario dos gigantescos lanches servidos nas hamburguerias de São Paulo o lanche do Seu Oswaldo é pequeno, a carne é muito boa e macia, maionese caseira competente também, porem o segredo da longevidade do sucesso é o MOLHO DE TOMATES, por cima do queijo é servido uma generosa quantia do molho que tem a receita em segredo absoluto, molho que por sinal da o tom do lanche e faz toda diferença, suave e saboroso da vontade(e cabe) de comer mais de 1, porem eu estava atrasado e só degustei um.

Outro ponto que vale ressaltar é que, apesar de toda mística do local, ele não abusa do valor já que um lanche mais uma coca-cola me saíram 9 reais !!!

Ou seja ótimo lanche com um toque que só la será encontrado(molho de tomates) por preços bem abaixo da media vista por Sampa afora.

Pois então não espere e vá saborear essa delicia que só em São Paulo poderíamos encontrar, porem vá com calma para esperar(se for aos finais de semana) e saborear mais esse "Mito" da gula !

ESTADÃO LANCHES

Salve, salve rapaziada !!!

Já começo pedindo desculpas a galera da comelança que estava a acompanhar o blog em suas andanças gastronómicas por Sampa.



Depois deste longo hiato de postagens (ja que a comelança não para) pretendo sempre atualizar já que material ta cheio... A começar por mais um MITO da baixa gastronomia de São Paulo, o mítico SANDUICHE DE PERNIL do Estadão !!!



Sempre que passo pelo Estadão que fica situado no Viaduto Nove de Julho no centro de Sampa(no começinho da Augusta) elimino um sandubão, então assim que comecei o blog logo pensei "Estadão" e só agora venho postar sobre esse lanche que é vendido 24 horas por dia ,durante 364 dias do ano !!!
Lanchonete que sempre esta lotada, serve almoço e alguns salgados muito bons como a tradicional coxa de frango cremosa. Porem estamos aqui para celebrar e comentar ele o pernil.

Tradicionalmente servido no pão Francês, acompanhado de um molho de pimentão, porem eu não me dou muito com pimentões e assim saboreei e comento aqui a versão sem o molho, acompanhada de queijo provolone na chapa.
O lanche vem num pãozinho muito bom e é beeeeeeeeem farto, o pernil sempre molhadinho diferentemente dos lanches secos servidos por ai faz a diferença, o queijo provolone casa bem com o lanche e vem em boa quantia.
Uma dica que deixa o lanche melhor ainda é acrescentar algumas gotas da pimenta da casa que é muito boa e saborosa !!!
Dificilmente se come dois lanches desse já que alem de bem servido anda passando por uma boa inflação e é bem interessante ressaltar isso, já que dos ultimos tempos ele saltou da casa dos 9 Reais, para a casa dos 12 Reais.

Apesar de estar com um preço um pouco "salgado" vale a pena experimentar esse que alem de ser "património' gastronómico da terra da garoa é de longe o MELHOR sanduiche de pernil se Sampa.


Bom pessoal hoje o post é assim, simples e curto, mais prometo que desta vez os hiatos seram menores já que não ligo muito para regimes....hahahaha (emagreci 2 quilos =O)